そば, 食材

新そばの季節です

9月になりますと早い所では新そばを出し始めますが、やっと甚五郎でも新そばが入荷しました!!

本日9月29日から新そばになりました!

北海道の雨の影響で収穫が遅れていましたが、いよいよです。

そば, 自然, 食材

北海道音威子府村咲来

先日店主がそば粉の産地まで
視察にいってきました。

まだ7月ですとまだまだこれからという状態ですが、生産者であります三好氏といろいろなお話や情報交換など実りのある時間でした。