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桜きりそば 始まりました!さくらが散るまでの限定そばです!

公開日: : 最終更新日:2014/04/08 そば, 季節限定, 自然

 

甚五郎二代目です
暖かくなってきました、こうなるとお店の近くの東川沿いの桜がいつ咲くのかが楽しみになってきます。

そして今年も
「桜きりそば」はじまります!
桜の時期だけの限定変わりそばですよ。
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色は薄緑なので桜っぽくないですが(笑)香りを楽しんでいただくために、桜の葉のパウダー(本物の桜の葉を乾燥させて破砕したもので、人工香料などは使ってません)を、つかって打っています!
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ほのかな桜の葉の香りと甘みが楽しめるそばとなっております

ちなみに変わりそば用のそば粉は「御膳粉(別名さらしな)」といいまして真っ白いそばの中心だけの部分のそば粉になります。香りがほとんどないので香りをつけるような変わり蕎麦に使われます。

この時期だけの桜きりそばぜひお試しくださいませ

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