*

亜麻の粉を使った「亜麻豆腐」を試作してみました。

公開日: : 最終更新日:2014/04/08 料理

 

甚五郎二代目@zinngorouです
突然ですが亜麻という植物をご存知ですか?
あの歌のタイトルにもなっている
「亜麻色の髪の乙女」
亜麻です。
こんな植物ですね~
画像1
ちなみに日本ですと北海道でしか育たないようです。(ウィキペディアより)
かなりレアなのですが、その亜麻の実を焙煎して粉にしたものを手にいれる事ができまして。
通常では「亜麻仁油」が有名でしょうか、健康にもいいということで最近人気のようです。
しかしこの粉は、まず手に入りませんよ!入手経路は極秘です(笑)
でこの焙煎粉を豆乳にいれて豆腐を作ってみました!
「亜麻豆腐」ですね
画像1
焙煎しているので香りがいいので
感じでいうと胡麻豆腐に近いでしょうか
メニューとしてはちょっとまだまだ未定なのですが、珍しいものを使いましたので、書いてみました。
メニューに載るようでしたら、お知らせいたします。
Facebookページはこちら
HPはこちら

関連記事

野菜スープ 「ブロッコリースープ」が美味しかった!芯まで食べちゃいます

  こんにちは、甚五郎二代目です あいにくの雨ですね〜 先日テレビで観て美味

記事を読む

島田屋総本家のさつまいも!そしてさつまいもの美容7効果、女性の味方です。

  こんにちは、甚五郎二代目です 今月の頭に食と農の展示会・商談会にいってきました

記事を読む

レアな物をいただきました。新しい一品料理を三品

  甚五郎二代目@zinngorouです お客様から面白いもの? あるいみレアで

記事を読む

春分の日 水曜ですが元気に営業です! 焼きそら豆の黒酢浸け 金曜日より始まります

  甚五郎二代目です 今日は春分の日、今となっては珍しい水曜が祝日です!(笑)

記事を読む

季節料理が冬になりました。むかごってご存知ですか?

おすすめの季節料理 むかごの素揚げ       280円 若鶏のそば粉揚げ      580円

記事を読む

季節の野菜 で 春の天ぷら。ほろ苦さがたまらない

  甚五郎二代目です いやぁ〜暖かくなりました〜 冷たいものが多くなるかと多い気

記事を読む

蕪を煮くずれないようにする方法。

甚五郎二代目@zinngorouです 今月来月のコース料理の煮物で蕪を使っているのですが、蕪を上手

記事を読む

辰泉の日本酒、それのお供に一品を!

夏のウマ☆カラ 甚五郎二代目@zinngorouです 定番酒の一つであります 辰ラベル 純米吟

記事を読む

にゃんだ?新商品かにゃ? 豚肉の塩麹煮!

  こんにちは、甚五郎二代目です ニャンコと遭遇しました笑 食べ物の

記事を読む

荻野農場より新鮮小松菜が!!釜揚げしらすと合わせて新作を

←クリックで応援お願いしますこんにちは 甚五郎二代目ですお盆も終わり 新作登場します!以前の枝豆と同

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

年越しそばと便利な道具と

甚五郎二代目です 今年も残すところ後少し 大掃除やら年賀状などやるこ

つばめツアー のコラボ弁当

甚五郎二代目です 先日 12月4日に BBつばめ さんが企画する つ

なんと文化放送に クロスカードのメンバーで

甚五郎二代目です 今日からなのですがお知らせです! 8/29から5日

七夕に願い事はしましたか? 季節メニューもかわりました。

甚五郎二代目です 今日は七夕 織り姫と彦星が逢える日ですね 願い事は子

秩父の魅力発見2 長い歴史と秩父錦

甚五郎二代目です 前回の続きです ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所を

→もっと見る

  • 2017年6月
    « 12月    
     1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
PAGE TOP ↑