そば, うどん, 季節限定

 

甚五郎二代目です
本日より季節限定メニューが新しくなりました。

「あじさいうどん」1280円
サラダ感覚のうどんです特製ドレッシングで召し上がってください。

「ささみ道 ...

そば, メディア

 

甚五郎二代目です
久しぶりの更新になってしまいました、そしてもうすでに4月に突入!新年度ですね~

桜の時期限定で始めていました「さくらきりそば」ですが、本日で終了いたしますので、よろしくお ...

そば

 

甚五郎二代目です
昨日の日記で書きました
御膳粉(さらしな)について、真っ白い粉と書きましたが、どれぐらい通常のそば粉(並そば)とらくらべてちがうのかを写真に撮りましたのでご覧ください ...

そば, 季節限定, 自然

 

甚五郎二代目です
暖かくなってきました、こうなるとお店の近くの東川沿いの桜がいつ咲くのかが楽しみになってきます。

そして今年も
「桜きりそば」はじまります!
桜の時期だけの ...

そば, 食材

 

こんにちは、甚五郎二代目です
今日は啓蟄、もういよいよ春本番になりますね。

今日はちょっと変わったそばを打ってみましたよ。

みなさん亜麻という植物はご存知でしょうか?青紫色の花 ...

そば, うどん, 季節限定

 

こんにちは、甚五郎二代目です
今日から3月ですね、昼は風が強くてまいりました
さっそくですが今日から始まった季節メニューの紹介です!

その1
「生桜海老とじゃがいものかき揚 ...

そば, 季節限定

こんにちは、甚五郎二代目です
今日のお昼は「蛤そば」の日でした〜、続々と注文が入るので慌てて蛤の注文をいれました。(笑)

今月いっぱいで終了しますのでまだの方はお早めにどうぞ。お待ちしております!

Fa ...

そば, うどん, レシピ

 

甚五郎二代目です

先日でかけた時に

質問された事があったので

そばの「返し」について

少々お話をいたします。

そば汁は「だし汁」と「返し」を合わせて ...

そば, うどん, 季節限定

 

こんばんは、甚五郎二代目です

あっと言う間にお正月も終わり

今週から仕事という方がほとんど

でしょうか?

私は流行りの風邪に喉をやられてしまい

すっ ...

そば

こんばんは、甚五郎二代目です

新そばになりまして一ヶ月ちょっと

さらに美味しいそばをと目指して

以前より考え製粉会社さんの協力もあり

今のものよりさらに香り高く味が深いそばが