自然, 食材, 出会い, 一品料理

甚五郎二代目です

今お出ししております「気まぐれサラダ」ですが

3種類のドレッシングからお選びいただいておりますが。

このたび一新いたしました!
新しいドレッシングにするにあたり

そば, 料理, 自然, 食材

おすすめの季節料理

むかごの素揚げ       280円
若鶏のそば粉揚げ      580円
牡蠣のしぐれ煮        620円
ひとくち厚揚げの肉味噌かけ 450円
牡蠣の土手鍋   ...

そば, 食材

新そばの季節です

9月になりますと早い所では新そばを出し始めますが、やっと甚五郎でも新そばが入荷しました!!

本日9月29日から新そばになりました!

北海道の雨の影響で収穫が遅れていましたが、いよいよです。

季節限定, 地産地消, 食材

きたきた!川越芋の天ぷら

この所、Facebookなどではお知らせしていましたがブログに投稿していませんでしたのでまとめてお知らせいたします。

大人気の天ぷら始まりましたよ!

「川越芋の天ぷら」

そば, 自然, 食材

北海道音威子府村咲来

先日店主がそば粉の産地まで
視察にいってきました。

まだ7月ですとまだまだこれからという状態ですが、生産者であります三好氏といろいろなお話や情報交換など実りのある時間でした。

そば, 食材

 

こんにちは、甚五郎二代目です
今日は啓蟄、もういよいよ春本番になりますね。

今日はちょっと変わったそばを打ってみましたよ。

みなさん亜麻という植物はご存知でしょうか?青紫色の花 ...

料理, 食材

 

こんにちは、甚五郎二代目です
今月の頭に食と農の展示会・商談会にいってきましたと、ご報告しました。
そしてやっと取り扱うことになりました物の詳細をお伝えしようと思います!
島田屋総本家 ...

イベント, 地産地消, 食材

 

こんにちは、甚五郎二代目です
昨日は雪の中さいたまスーパーアリーナに「食と農の展示会・商談会」に行ってきました。

電車が7割てどの運行だった為に時間がかなりかかりました(笑)まあ予報よりは ...

未分類, 季節限定, 料理, 食材

 

甚五郎二代目です
いやぁ〜暖かくなりました〜
冷たいものが多くなるかと多い気や、意外と温かいものがでましたね〜

そして、2月から始まりました
「春の天ぷら」
その天 ...

食材

 

こんばんは、甚五郎二代目です

今、甚五郎では

会津 辰泉酒造「酒粕」350g で420円
の販売もいたしております

●酒粕の栄養
とても栄養価の高

食材, アイディア

今晩は甚五郎2代目です

先日鰹節屋さんと話していて

煮干しの保管方法として、鰹節屋もやっている方法を

教えてもらえました。

煮干しは乾物ですので早々傷むこともありませんが

日 ...