そば, 料理, 自然, 食材

おすすめの季節料理

むかごの素揚げ       280円
若鶏のそば粉揚げ      580円
牡蠣のしぐれ煮        620円
ひとくち厚揚げの肉味噌かけ 450円
牡蠣の土手鍋   ...

日本酒, 料理

夏のウマ☆カラ

甚五郎二代目@zinngorouです

定番酒の一つであります

辰ラベル 純米吟醸

今回入荷しましたのが

ラベルNo.4です

辰ラベルはNoにより味が違います

料理

甚五郎二代目@zinngorouです
今月来月のコース料理の煮物で蕪を使っているのですが、蕪を上手く煮る方法を質問されたのでブログにも書きたいと思います。
まずは皮を剥きますが、厚めに剥きましょう!外側は繊維質が多いの ...

料理

 

甚五郎二代目@zinngorouです
突然ですが亜麻という植物をご存知ですか?
あの歌のタイトルにもなっている
「亜麻色の髪の乙女」
亜麻です。
こんな植物ですね~ ...

料理

 

甚五郎二代目@zinngorouです
お客様から面白いもの?
あるいみレアでしょう
な物を頂きましたww
こちらです

交通事故起こしま扇子です
開くと ...

料理, 焼酎

 

甚五郎二代目です
今日は月末 そばの日ですね

昨年は毎月なにかしらやっていましたが…
今年はすっかりサボってしまっています。すいません

梅雨入りもして これからジメジメ ...

料理

 

甚五郎二代目です
お天気回復でなによりです、昨日は東北で大雪とかすごい天気になってましたねぇ〜

前回のブログで書きましたが
完成しました、本日の夕方から提供開始します。 ...

未分類, 料理, 自然

 

甚五郎二代目です

まだ始めてそんなに経っていませんが
蛍いかと白菜の芥子酢味噌、今月末で終了いたします。
産地の富山からの情報で蛍いかの漁場に大型の、魚群がはいり蛍イカがエサとして ...

料理, 自然

 

甚五郎二代目です
店舗入口の脇に大きなカメがございます、そこにはメダカが元気に泳いでいます。
名前は イチロー ジロー サブロー
すいません ウソです(笑)

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料理

 

甚五郎二代目です
今日は春分の日、今となっては珍しい水曜が祝日です!(笑)
水曜定休日ですが本日は営業いたします!
明日、木曜日が振替休日になりますのでよろしくお願いします。 ...

料理, 食材

 

こんにちは、甚五郎二代目です
今月の頭に食と農の展示会・商談会にいってきましたと、ご報告しました。
そしてやっと取り扱うことになりました物の詳細をお伝えしようと思います!
島田屋総本家 ...

料理

 

こんにちは、甚五郎二代目です
あいにくの雨ですね〜

先日テレビで観て美味しそうでしたので、賄いで作ってみました。

「ブロッコリースープ」

ブロッコリーを丸々一つ使っ ...

未分類, 季節限定, 料理, 食材

 

甚五郎二代目です
いやぁ〜暖かくなりました〜
冷たいものが多くなるかと多い気や、意外と温かいものがでましたね〜

そして、2月から始まりました
「春の天ぷら」
その天 ...

料理, レシピ

 

甚五郎二代目です

今朝の通勤は皆様大丈夫でしたか?

雪の影響でだいぶ時間がかかってるい人が多かったようで

かくゆう私もヒヤヒヤしながら車を運転しての通勤でした

...

季節限定, 料理

 

こんにちは、甚五郎二代目です

穏やかな天候がなんともいえません

そして今日からFacebookで

投稿してました 新作

「香り豚の塩麹煮 480円」がはじまりま ...

料理, アイディア

 

こんにちは、甚五郎二代目です

ニャンコと遭遇しました笑

食べ物の匂いがするのか

記憶にあるだけでも

3匹のニャンコがお店の周りで見かけます

季節限定, 料理

 

こんにちは、甚五郎二代目です

昨日で立冬 暦の上でもいよいよ

冬ですねぇ~

寒い日には 「牡蠣のしぐれ煮」で

燗酒や焼酎のそば湯割なんて

料理

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こんにちは 甚五郎二代目です

お盆も終わり 新作登場します!

以前の枝豆と同様

荻野農場から小松菜が入るようになりました

それと 和歌山熊野灘で ...